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日期:[ 2017年01月31日 星期二 ] -- 武夷山下 -- 版次:[ 02 ]
追寻水仙的韵味
□朱谷忠

    水仙花,向来被人们视为纯洁、美好、吉祥的象征,是中国十大传统名花之一,素有“凌波仙子”之美称。

    都说水仙花,江南处处有,但若通过数据查看,发现以上说法有语焉不详之处。严格地说,从分布上看,百分之九十的水仙花是在福建漳州市,其他则分别在上海崇明岛、浙江舟山群岛和福建平潭岛。当然也有不少地方自然生长的水仙,则因数量太少而无法占上份额。值得称奇的是,在各地水仙中,唯漳州水仙鳞茎硕大,箭多花繁,色香美郁,素雅娟丽,故有“天下水仙数漳州”之美誉。

    漳州水仙花有文字记载,始于唐景云元年(710年)。当地有个叫丁儒的人在一首《归闲诗》中首咏“锦苑来丹荔,清波出素鳞”,“清波素鳞”形象地勾画了水仙花的形态。宋代时,任提举福建武夷冲佑观的许开,也写过《水仙花》,诗曰:“定州红花瓷,块石灵艺苗,方苞出水仙,厥名为玉宵……粉蕊间黄白,清香从风飘。”此诗详述水仙产于漳州及其风貌,十分传神。在这里,我发现最常被人沿用的是蔡坂村《张氏家谱》的一则记载:“明景泰年间(1450-1456年),在河南为官的族人张光惠告老还乡时,船过洞庭湖,从水面拾得两颗水仙花头带回家乡,在圆山脚下的琵琶坂种植。此后水仙花日益繁衍,扩至邻村,到清代末叶,面积已达到800余亩,并始销往吴越等地。”

    事实上,清康熙年间(1662-1722年),漳州龙海的石码港就设立了海关,水仙花已成为当时大宗的出口商品,远销东南亚和欧美等国家和地区。至今,漳州的水仙花栽培面积仍居全国之首,是名副其实的“中国水仙花之乡”。

    当然,漳州水仙花不是因栽培面积居全国之首而独占花坛、声誉远播的,这主要是得益于九湖镇水仙花主产地的地理、气候的得天独厚。九湖镇圆山南麓,是九龙江长期冲积而出的一块平原。因向阳遮阴,山泉长流,土壤疏松,排水良好而使花田温暖湿润,构成了一个得天独厚栽培水仙花的优良环境。而实践告诉人们,一棵可爱的水仙花,绝非天然生成。这里的花农,多少年来,每一年都在精心选择水仙花种,其主要的选择标准,可概括为六个字:庄、形、色、实、底、颈,缺一不可。

    好种要好土,好土要好水,水仙花落脚龙海圆山脚下,可算是找到了独一无二的去处。难怪当地人都骄傲地说:漳州的水仙花,只能在圆山山麓可以种活,隔一条阡陌却难以成长!

    水仙花成了圆山的娇宠,圆山成了水仙花的福祉。

    水仙花对我来说并不陌生。但有一次,一位外地的朋友,无意中问我:“水仙到底有几个品种?”一句话把我问住了。直到后来又去漳州,才愧以得知,这里的水仙花主要有两个品种,一种是单瓣的,六片白色的花瓣向两边舒开,中间长有一个酒杯状的金黄色的副花冠,名为“金盏银台”,俗称“酒盏水仙”,其香气稍淡些;另一种是复瓣的,卷皱的花瓣层层叠叠,上呈素白,下显淡黄,雅称“玉玲珑”,又叫“百叶水仙”,有浓郁的清香。这两种水仙形态俊雅,看去美而不媚,娇而不俗,清而不凡,却又百般婀娜,饱蕴风情,飘逸明丽,令人喜爱。又据说,这两种水仙是世界公认的多花水仙类中开花最多、香味最优的水仙,因而被历代许多诗人喻为“国香”之花,也真是实至名归。

    不过,我所知道的水仙花,早已和漳州人的生活密不可分了,他们种花、养花、护花,到处普及水仙花科学知识,为弘扬水仙花文化作出许多努力和奉献。由此,水仙花则已成了闽南人代表吉祥美好的一份心愿和祝福。水仙花的故乡在漳州,但春节期间购买水仙花的却不只是福建周围省份的人。记得老舍早年在《北京的春节》一文里提到:“从腊八起,铺户中就加紧地上年货……卖水仙花的等等,都是只在这一季节才会出现的。”可见闽南的水仙,许多年前就出现在北方的市场。

    如今,每当冬春时令,水仙花临水抚波、低吟浅唱的倩影,总是常常出现在东西南北许多会场或茶话会上,而春晚舞台或贵宾几案,春意盎然、满堂生辉的水仙花,也总是以一种聪慧温婉的形象映入人们的眼帘。美丽的水仙花,“借水开花自一奇,水沉为骨玉为肌”。那玉洁质白的花盏点缀在碧绿挺秀的叶丛中,金光璀璨又晶莹剔透的花瓣,由叶片扶持,清水濯润,亭亭玉立,风姿绰约,天性高洁,自成一格,更不以娇艳献媚、芳香争宠,而是在严寒瑟瑟的腊月中,以自己特有的从容和优雅,一往情深地与水相许,与水为伴,以水为怀,不离不弃。

    水仙花,以满腹锦绣,化作人间不尽的清词丽句;以吐翠喷黄,增添人们心中的情趣向往。其贞雅高洁,更成了一代一代人们追寻的韵味。

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